Линия для производства фигурных кексов с начинкой

Производство кондитерских изделий может стать весьма прибыльным бизнесом, если оно рационально организованно.

Компания «Технопром» представляет современную оптимизированную линию для производства бисквитного печенья (фигурок) с повидлом.

В основу ее создания легла автоматическая линия TAWC–20 (производство Южная Корея). Тщательно изучив и проработав все технические ошибки коллег из Кореи, российские производители представили нам более совершенную и более технологичную модель. Как пример, расположение форм выбрано более удачно (у корейского аналога они расположены в одну линию), что привело к снижению поломок, и как следствие, повышение производительности.Бисквитные кексы в виду фигурок любой формы с начинкой и без нее.

Сдобное (ванильное) печенье с начинкой и без нее.

Например, домашнее мини сердечко с начинкой или кольцо с равномерно распределенной начинкой по всему изделию – подобную продукцию возможно производить только на данной линии.                Венские вафли (бельгийские вафли) из бисквитного теста.

• Вафельная продукция (криспы и крэмблы).
• Мини-кексы с начинкой и без нее.
• Классические кексы с начинкой и без нее.
• Маффины с начинкой и без нее.

Серия NG (Nature Gifts). Так называемые дары природы. Ее ассортимент немного шире:

• Сдобное печенье с начинкой и без.
• Венские вафли из бисквитного теста (бельгийские вафли)
• Вафельная продукция (криспы и крэмблы)

Преимущества линии для производства кондитерских изделий широкого ассортимента

• Экономия и повышение качества конечной продукции. Благодаря точному дозатору, тесто поступает в формы в идентичном количестве с минимальной погрешностью в весе. Это приводит к снижению количества бракованной продукции, а значит, экономит сырье и делает производство экономически выгоднее.
• Сенсорное управление. Линия оснащена сенсорным экраном для управления работой и переключения режимов.
• Удобство эксплуатации. Машина легко чистится, быстро монтируется, и проста в обращении
• Экономия рабочей силы. Для работы с машиной требуется только один человек.
• Улучшение санитарно-гигиенических условий. Полностью автоматизированное производство исключает использования тары из пластика и контакта с руками сотрудника. Все детали, соприкасающиеся с изделием, выполнены из экологически безопасной и нержавеющей стали.

Производительность 

бисквитные кексы (серия AM, AS, NG)    8 064 – 8 736

сдобные колечки (d=50 мм)                   4 704 – 5 096

сдобные сердечки (51х56х14 мм)           8 064 – 8 736

сдобные сердечки (80х86х16 мм)          4 704 – 5 096

бельгийские вафли (80х42х15 мм)        5 376 – 5 824

бельгийские вафли (65х65х15 мм)        4 032 – 4 368

криспы                                                   4 032 – 4

крэмблы                                                 4 032 – 4 368

Количество форм на линии, шт.          26

Компания «Технопром» берет на себя все обязательства по гарантийному обслуживанию автоматической линии и готова предоставить всю необходимую информацию по работе, комплектации и сервисному обслуживанию агрегата.

Технические характеристики                                                                                                              АЛПК-2 
Производительность, кг/час                                                                                                            расчетная 
Количество выпекающих форм, шт.                                                                                                           28
Материал форм                                                                                         Алюминий АК-7 (ГОСТ 1583-93)**
Габариты формы, мм                                                                                                                  440 х 140 х 50
Габариты выпекающего поля, мм                                                                                                        415 х 90
Объем бункера тесто / начинка, л                                                                                                        30 / 30
Минимальное время цикла одной формы, с                                                                                                  9
Максимальное время цикла одной формы, с                                                                                               99
Установленная мощность, кВт                                                                                                                     42
Потребляемая мощность в рабочем режиме, кВт/ч                                                                        не более 25
Номинальное напряжение                                                                                                         380 В | 50 Гц
Температура выпечки, град С                                                                                                        160 – 220
Время разогрева линии до рабочего режима, мин                                                                 не более 60***

Расход сжатого воздуха, л/мин                                                                                                   не менее 850