Печь автоматическая карусельная ПАК-2

Описание
Характеристики
Образцы продукции

Автоматическая карусельная печь ПАК-2 разработана для выпекания вафельных листов круглой, прямоугольной и квадратной формы с различным протектором на поверхности для реализации в качестве готовых коржей для тортов, а также как полуфабрикаты для дальнейшего изготовления рожков, трубочек, крипсов и конфет.

В состав печи входят следующие узлы:

механизм вращения с приводом;
алюминиевые формы для вафель с автоматически открывающимися замками и с индивидуально задаваемыми температурами верхней и нижней части;
автоматический дозатор с форсунками;
емкость для теста с мешалками;
электронная система управления;
вакуум-насос;
манипулятор с вакуумными присосками.

Печь представляет собой неподвижную центральную часть с механизмом вращения, который сдвигает по кругу расположенные по её периметру сдвоенные формы для вафель, оснащенных замком, с позиции заправки их жидким тестом до позиции выдачи.

На позиции заправки верхняя часть формы автоматически открывается, оператор подводит трубчатый дозатор с форсунками, через которые жидкое тесто подается на нижнюю плиту формы. Верхняя часть формы автоматически опускается, и механизм отводит её на следующую позицию. При этом обе части формы нагреты до заданной температуры, формируют и запекают вафельный лист. После полного оборота форма попадает на позицию выгрузки, где её верхняя часть открывается, а лист извлекается вакуумными присосками, установленными на манипуляторе.

При правильно выставленных температуре и скорости вращения, брак продукции практически исключен благодаря применению качественных комплектующих, в частности, импортной электроники.

Печь оснащена емкостью с мешалкой, гомогенизирующей тесто и не допускающей его расслоения. Все наружные поверхности стальных элементов печи покрыты полимеризированной порошковой краской.

Производительность	300 листов/час в автоматическом режиме
Потребляемая мощность	15 кВт
Объем емкости для теста	60 л