Тестомес МТМ-65.

Тестомес МТМ-65. 0Тестомес МТМ-65. 1Тестомес МТМ-65. 2
Нет в наличии
Конструктивно тестомес МТМ-65 предназначен для порционного замеса теста требуемой консистенции, которое предназначено для выпечки разнообразных хлебобулочных изделий. Высокая производительность и надежность оборудования позволяют рекомендовать его для организации производства, которое выпускает продукцию разнообразной номенклатуры и в небольших количествах. 

Конструкция и инструкция по эксплуатации

Конструкция тестомеса содержит:
  • Сварную станину, на которой монтируют все узлы и агрегаты тестомеса. Станина обеспечивает жесткое закрепление составляющих комплектующих, что обеспечивает их четкое взаимодействие друг с другом. 
  • Механизм, обеспечивающий вращение съемной дежи с постоянной скоростью вокруг вертикальной оси. Приводной механизм снабжен планшайбой, к которой надежно присоединяется дежа.
  • Механизм привода месильного рычага, который обеспечивает возвратно-поступательное вертикальное перемещение. Этот блок, работающий совместно с вращающим приводом, обеспечивает качественное смешение ингредиентов и получение теста требуемой консистенции. Месильный рычаг имеет сложную пространственную конфигурацию и снабжен шарнирным замком, обеспечивающим фиксацию рычага в рабочем и нерабочем положении.
Все вращающиеся и перемещающиеся детали закрыты защитными съемными крышками, что обеспечивает безопасность эксплуатации.

Особенности технологического процесса

Дежу и месильный рычаг изготавливают из пищевых материалов, таких как нержавеющая сталь или алюминий. Эти материалы имеют большую долговечность, легко очищаются от загрязнений и препятствуют развитию бактерий и микроорганизмов. 
Для замеса теста осуществляют следующие операции:
  • на реле времени устанавливают время работы устройства, которое не превышает 6 минут;
  • после закрепления дежи на планшайбе в нее заливают необходимое количество воды и включают привод вращения;
  • включают привод возвратно-поступательного перемещения месильного рычага;
  • засыпают ингредиенты, в соответствии с рецептурой, в дежу;
  • визуально определяют консистенцию теста;
  • при необходимости увеличивают время замеса;
  • повторное включение установки осуществляют после пятиминутной паузы.
Получение порционного количества теста требуемого качества обеспечивается совместным воздействием на его составляющие ингредиенты вращательного движения дежи и вертикального возвратно-поступательного движения месильного рычага. Малогабаритный тестомес МТМ-65 позволяет оперативно получить порцию теста любой рецептуры.

Технические характеристики оборудования, выпущенного Сарапульским электрогенераторным заводом:

  • Объем съемной дежи – 60 литров.
  • Диапазон выдержек реле времени – до 6 минут.
  • Производительность – до 260 кг/час.
  • Мощность установленного электродвигателя – 1,5 кВт.
  • Габаритные размеры – 75Х57Х116,5 см.
  • Вес устройства – 155 кг.
Допускается установка тестомеса на виброопоры.

Перечень, выполняемых при проведении ремонтных и восстановительных работ

Вначале отсоединяют тестомес от силовой электросети. Затем демонтируют защитные кожухи и производят визуальный осмотр деталей, механизмов и агрегатов установки. Выявленные дефектные узлы демонтируют и разбирают.
Осматривают станину и ремонтируют или заменяют все поврежденные детали. Восстанавливают поврежденные сварочные швы. После завершения сварочных работ швы очищают от шлака и зачищают. На наружную поверхность наносят новое лакокрасочное покрытие. 
После демонтажа электродвигателя его тестируют, заменяют подшипники и уплотнительные манжеты. Осматривают червячный редуктор. Производят замену редукторного масла и уплотнительных манжет редуктора. Производят замену клиновидных приводных ремней. 
Выполняют монтаж приводного механизма и регулировку натяжения приводных ремней. Производят замену всех изношенных деталей подшипниковых узлов всех механизмов привода, отвечающих за перемещение месильного рычага и шарнирного замка. На рабочую поверхность шарнирных узлов наносят консистентную смазку, которая снизит в них трение и увеличит долговечность.
Поверхность защитных крышек выравнивают, грунтуют и окрашивают. 
После сборки тестомеса организуются его тестовые испытания и устраняются выявленные недостатки. 

Прекрасное соотношение цены и качества

Технические характеристики восстановленного тестомеса МТМ-65 аналогичны характеристикам нового. Более того: благодаря применению современных материалов и технических жидкостей его долговечность повышается. Уровень генерируемого установкой шума значительно снижается, что благотворно влияет на обслуживающий персонал.
Наши специалисты применяют для ремонта только оригинальные, высококачественные материалы и комплектующие. Все работы проводятся по технологическим картам изготовителя, что позволяет гарантировать высокое качество отремонтированных изделий. Продажная стоимость восстановленного оборудования значительно ниже, чем нового. Низкая цена помогает организовать новое производство или модернизировать существующее с минимальными затратами. 

Приглашение к взаимовыгодному сотрудничеству

Сотрудники компании «ТехноПром» предлагают потенциальным покупателям новое и бывшее в употреблении оборудование. У нас вы сможете приобрести нужное устройство по доступным ценам. Высококачественное восстановленное оборудование позволяет значительно снизить затраты денежных средств на его приобретение. 
Компания «ТехноПром» предоставляет постоянным и оптовым покупателям дополнительные скидки и бонусы. Условия приобретения оборудования, его стоимость и сроки поставки можно узнать у наших менеджеров. Кроме того, информация размещена и на сайте компании.
Сотрудничество с нами позволит существенно снизить затраты на приобретение нового и б/у оборудования. Опытные профессионалы «ТехноПром» окажут помощь в оперативной доставке приобретенного оборудования потребителям. 
Даю согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей, определённых Политикой конфиденциальности.