Котел пищеварочный электрический

Устройство пищеварочного котла

Варочная емкость
Перемешивающие устройство
Блок с нагревательными ТЭНами
Автоматики нагрева
Узел слива для готовой продукции,
Опорная часть пищеварочного котла

Пищеварочная емкость

Емкость для варки выполнена из пищевой нержавеющей стали и выпускается в двух вариантах, с конусным дном или выпуклым дном.
Емкость изготавливается при помощи роботизированных технологий. Лист нержавеющего металла раскраивается автоматически и нарезается на заготовки для котла при помощи современной лазерной установки. Уникальный метод нарезки не выжигает из металла нержавеющие компоненты, что значительно увеличивает срок службы сварочных соединений. После соединения всех деталей агрегат проходит тщательный контроль качества соединительных швов на герметичность.

Перемешивающее устройство (мешалка)

Перемешивающее устройство для пищеварочного котла выполняется индивидуально для каждого заказчика. Конструктивно различается форма мешалки, она зависит от:

место расположения термодатчика определяющего температуру продукта,
от назначения—для жидких продуктов, мягкой пищи, или вязкой пищи.

Один из важнейших факторов при выборе котла, это мощность перемешивающего устройства. Если варочный котел планируется использовать преимущественно для приготовления вязких продуктов, то пищеварочный котел должен быть укомплектован мощным электрическим мотором, а рама мешалки должна быть оснащена тефлоновыми скребками от оседания и пригорания густой пищи на стенках котла. Мешалку также можно укомплектовать электрическим регулятором скорости вращения.

Конструкция тепловой рубашки

Нагревательная тепловая рубашка с теплоносителем представляет собой полость вокруг пищеварочного котла, в которой нагретое электрическими ТЭНами специальное масло (теплоноситель) передает температуру варочной емкости. Полость с теплоносителем изготавливается из нержавеющей стали или черного металла. Тепловая рубашка окрашена и хорошо защищена теплоизоляционном слоем, к тому же всегда находится в теплом, сухом месте и заполнена маслом. Эти факторы исключают возникновение коррозии, что дает возможность изготавливать тепловую рубашку из недорогих, но прочных и надежных материалов.

Система автоматики нагрева

Котел пищеварочный электрический нагревается за счет электрических ТЭНов, температура задается на терморегуляторе нажатием клавиш. Электрические ТЭНы нагревают теплоноситель – специальное масло, равномерно передающее тепло в варочную емкость. Температуру продукта измеряют термодатчики, установленные внизу или вверху пищеварочного котла. Показания нагрева выводятся на электронное табло терморегулятора.

Система слива готовой продукции

Выбор сливной конструкции.

Боковой слив комплектуется для более жидкого продукта. Конструктивно это самый недорогой вариант комплектации котла.

Нижний слив предназначается для более густой однородной массы, такой вариант исполнения слива более сложен: он имеет не только сливную трубу, но и клапанную систему в виде тефлонового затворного механизма, который предотвращает закупоривание сливной трубы при закладке новой партии ингредиентов. Переворотный механизм устанавливается на пищеварочные агрегаты, предназначенные для варки очень густой пищи. Переворотный механизм бывает автоматическим (запускается нажатием кнопки) и ручным, который работает за счет вращения рукоятки на редукторе.

Опорная часть котла

Опорный механизм пищеварочной установки – это стационарная или переворотная конструкция. Стационарная конструкция представляет собой сварную раму с регулируемыми опорами.

Переворотный механизм – это конструкция, позволяющая легко переворачивать котел после завершения варки. Легкость переворачивания обеспечивается опорными подшипниками и редуктором с удобной ручкой для вращения.

Купить котел пищеварочный электрический по оптимальной цене.
Будучи производителем полного цикла, компания ТехноПром обеспечивает своим клиентам максимально комфортные условия.
Купить у нас – значит:

Получить гарантированно качественное оборудование, на 100% отвечающее заявленным техническим характеристикам;
Гарантированно сэкономить финансы, мы работаем с поставщиками комплектующих напрямую, поэтому для наших клиентов все комплектующие обходятся дешевле;
Получить бесплатный гарантийный сервис и консультационную поддержку на всех этапах эксплуатации;
Установить пищеварочный котел КПЭМ на производстве силами специалистов по монтажу пищевого оборудования ТехноПром;
Совершить покупку, не вставая из-за компьютера.