Тестораскаточные машины

Что такое тестораскаточная машина и для чего нужно данное устройство

На современном этапе жизни создать высококачественное слоеное тесто в домашних условиях не составит труда. Однако же, если речь заходит о производстве, то обойтись без высококачественных агрегатов различного направления не удастся. 
Опытные и компетентные создатели производят различного рода агрегаты для создания слоеного, дрожжевого, сладкого и пресного теста в больших количествах и в короткие сроки. Среди наиболее популярных аппаратов выделяют тестораскаточную машину, тестомес и другие схожие агрегаты, позволяющие одновременно создать более 200 кг качественного теста или смеси. Профессионалы совершенствуют устройства для различных видов блюд, поэтому есть тестораскаточные машины для пиццы, лаваша и иных продуктов.

Что собой представляет данный агрегат?

Согласно конструктивному назначению, тестораскаточная машина – это современный и высококачественный прибор производственного направления, выполненный из углеродистой нержавеющей стали. Особой популярностью среди производителей различных продуктов питания пользуются тестораскаточная машина для лаваша и тестораскаточная машина для пиццы. Станок позволяет раскатывать тесто для приготовления полуфабрикатов и многих других блюд. Используя такой станок, можно раскатывать дрожжевое, пресное, слоеное и сладкое тесто.
Благодаря инновационному механизму, машина самостоятельно преобразует смесь из теста в пласт нужной толщины и длины. Осуществить такое действие агрегат может самостоятельно, благодаря установленным индивидуальным внутренним валикам. Отличительной характеристикой машины считается ровный, аккуратный и симметричный пласт, который создается в считанные секунды. Тестораскаточная машина широко применяется в домашних условиях, на производстве и в заведениях общественного питания. А именно: в ресторанах, кафе, пиццериях и чебуречных.

Конструктивные особенности

Современная тестораскаточная машина любого назначения отличается обширной функциональностью. Как правило, устройство изготавливается из утолщенной, высококачественной углеродистой нержавеющей стали. Станок известен тем, что основополагающими комплектующими элементами выступают вращающиеся валики различной толщины, которые позволяют раскатывать тесто самого тонкого типа.
Принцип работы заключается в том, что в отдельный отсек помещают определенное количество готового теста. При помощи валиков, которые вращаются без остановки, происходит отжим в тонкие пласты. 
Компетентные профессионалы, когда объясняют принцип действия данной машины, утверждают, что валики вращаются примерно с той же силой, что и барабан в советских стиральных машинках.
Для того чтобы контролировать толщину теста, имеются индивидуальные контроллеры. Таким образом, для того, чтобы установить тот или иной размер, достаточно воспользоваться панелью управления, где каждый пользователь по желанию может установить толщину теста в миллиметрах. Такое действие позволяет в автоматическом режиме отрегулировать степень нажатия вращающихся элементов непосредственно на пищевой продукт, что позволяет придать ему определенную толщину.
На современном рынке представлена тестораскаточная машина для пиццы и тестораскаточная машина для лаваша, которая позволяет создать круглые по форме листы теста. Получить такой вид изделия удалось, благодаря изменению расположения валиков под определенным углом. На первичной стадии обработки ингредиентов неровное расположение вращающихся элементов позволяет сместить края теста, создавая округлую форму. Вторичный этап обработки создает необходимую толщину слоя.
Особенностью конструкции также является то, что существует индивидуальная панель управления, позволяющая задавать многие параметры. В то же время, регулировочные элементы выполнены из высококачественных материалов, поэтому не подвержены повышенному износу.

Ручная машина

На современном этапе развития производственного оборудования возникает возможность тестораскаточную машину купить с учетом основного принципа ручной работы. Иными словами, станок ручного типа имеет совершенно иное строение, нежели автоматизированный агрегат.
Комплектующими элементами выступают:
  • станина;
  • редуктор червячного типа;
  • вращающиеся элементы в виде валков.
Данный механизм не отличается сложностью, поэтому прост и удобен в эксплуатации. Агрегат ручного типа используется в основном в домашних условиях или в небольших кафетериях. Чтобы начать использовать оборудование, достаточно прикрутить его к столешнице при помощи индивидуальной струбцины. Правильное крепление агрегата обеспечивает оптимальную балансировку и функционирование. При использовании ручной тестораскатки получаются идеально ровные листы теста. Важной особенностью является тот нюанс, что пользователь должен правильно создать зазор между вращающимися элементами в зависимости от видовой особенности теста и необходимой толщины будущего слоя.
Для того чтобы запустить вращающиеся элементы, необходимо поворачивать ручку. Тестомесильная машина, купить которую можно непосредственно у представителей завода производителя, представлена в комплекте со специализированной инструкцией и подробными особенностями эксплуатации. Данный станок выбирают многие пользователи для домашнего использования благодаря тому, что можно подсоединить дополнительные насадки. Это позволит не только создавать тонкие пласты теста, но и нарезать его для приготовления макарон, лапши, лепешек и иных продуктов в домашних условиях. Докупить дополнительные насадки можно у представителей завода-производителя.

Реверсивный станок

Тестомесильная машина для пиццы и тестомесильная машина для лаваша отличается современным реверсивным типом изготовления продуктов. Оригинальной индивидуальной чертой является тот аспект, что комплектующими элементами выступают не только валики, но и своеобразное полотно и лента. Именно по ней движется тесто в двух направлениях. Благодаря движущейся ленте и одновременно вращающимся валикам, тесто движется изначально в одну сторону, а после – в другую, что позволяет создать максимально тонкое тесто для приготовления лаваша, пиццы, лапши, лепешек и многих иных вкусных продуктов.
На реверсивном агрегате установлены вращающиеся элементы, с одинаковым диаметром, которые расположены друг напротив друга. Каждый вал вращается в противоположную сторону, а нижний элемент является неотъемлемой частью вращающейся конструкции ленты. Особенностью является тот фактор, что изменить положение нижнего элемента, который является неотъемлемой частью конструкции, невозможно. При этом положение верхнего вращающегося элемента, можно менять по желанию пользователя. Благодаря верхнему валу, можно изменять толщину слоя теста. Данный агрегат – один из немногих, который позволяет создать тонкий слой теста толщиной не более 1 мм.
Типовые особенности привода механизма 
Тестораскаточная машина на современном рынке представлена двумя разновидностями приводов: 
  • электрический; 
  • ручной. 
Агрегаты в зависимости от приводов имеют различную особенность конструкции и функциональность. Ручной агрегат оснащен индивидуальной ручкой, при помощи вращения которой, можно запускать вращающиеся элементы и раскатывать тесто до необходимой толщины. Своеобразной особенностью такого механизма является тот нюанс, что ручку должен крутить непосредственно профессионал, который работает за станком, или повар, что заставляет его выполнять определенное физическое усилие.
Электрический агрегат отличается тем, что оснащен многими автоматическими системами. Пользователю достаточно нажать несколько кнопок или клавиш, выбрать определенные параметры, запустить оборудование и получить на выходе готовый тонкий слой теста. Оба варианта раскатной машины пользуются спросом и популярностью, но вариант с ручным приводом широко используется в быту или на малом производстве.
Узкоспециализированную тесто раскатную машину купить необходимо для того, чтобы выполнить одно единственное действие. То есть, такая машина позволяет создать пласт одной толщины и одного размера. Агрегат считается идеальным решением для приготовления пиццы, лаваша, чебуреков, вареников и иных схожих блюд. Производственные тестораскаточные машины являются универсальными и могут создавать не только различную толщину пластов, но и длину, а также диаметр.
Виды конструкций
  • Тестораскаточная машина для пиццы и тесто раскатная машина для лаваша могут отличаться по видовым особенностям установки: 
  • напольные; 
  • настольные. 
Естественно, что настольные агрегаты устанавливаются непосредственно на столешницу и могут выполнять различные функции. Такой вид устройства применяется в малом производстве связи с тем, что имеет повышенные эксплуатационные характеристики, но низкую производительность, а также малый размер. Напольные агрегаты отличаются размером, техническими характеристиками, функциональностью и повышенной производительной мощностью. Именно такие агрегаты полностью исключают человеческий фактор на производстве, минимизируя различные риски и негативные ситуации. Зачастую, напольные виды теста раскатной машины встречаются в домашних условиях.
Типы управления
Инновационные агрегаты имеют несколько типов управления: 
  • ручной; 
  • полуавтоматический; 
  • автоматический. 
На крупных производствах довольно часто встречается автоматический или полуавтоматический вид управления. Однако для домашнего использования более применим ручной тип управления. Полуавтоматическая система позволяет минимизировать различные риски и снизить человеческий фактор, что позволяет создавать большее количество высококачественного слоеного теста для различных продуктов.
Однако покупатели должны знать о том, что приобрести высококачественные агрегаты с автоматическим или полуавтоматическим способом управления стоит гораздо дороже, нежели аппаратов с ручным типом управления.

Преимущества агрегата

Современный производственный механизм обладает обширными преимуществами, вследствие чего широко используется на предприятиях следующем направления: 
  • хлебопекарня; 
  • кондитерские; 
  • общественное питание; 
  • кафетерии; 
  • производство по приготовлению полуфабрикатов и макаронных изделий.
Иными словами, такой аппарат используется практически в каждой современной отрасли. 
Производители выделяют следующие преимущества: 
  • повышенный уровень мощности; 
  • функциональность; 
  • универсальность; 
  • компактность; 
  • высококачественные материалы. 
Практически все современные тестораскаточные машины обработаны антикоррозийным покрытием и выполненные из утолщенной углеродистой стали. Особенностью являются производственные агрегаты, которые оснащены движущейся лентой и не позволяют тесту прилипнуть к поверхности. Для того чтобы тестораскаточную машину купить по выгодной цене, рекомендуется связаться с компетентными и грамотными производителями или представителями завода. Только в этом случае, каждый клиент может получить высококачественный агрегат.
Приобретая производственное оборудование, важно помнить, что дабы получить обширное количество преимуществ, важно предварительно подобрать индивидуальный вид тестомесильной машины. Делать это важно с учетом особенностей производства, а также мощности, компактности и универсальности.
Как правильно выбрать агрегат? 
Неоднократно покупатели тестомесильного и тестораскаточного оборудования задаются вопросом о том, как приобрести высококачественное оборудование? Профессионалы создали несколько ключевых критериев, обратив внимание на которые, можно купить качественный аппарат. Техника прослужит на протяжении многих лет и позволит создавать наиболее тонкие виды теста. К таким ключевым параметрам относятся следующие: 
  • габариты устройства; 
  • скорость работы привода; 
  • форма готового пласта; 
  • возможность регулировки толщины полученного пласта; 
  • тип управления; 
  • качество сборки; 
  • симметричность вращающихся элементов.
Компетентные профессионалы также рекомендуют обратить пристальное внимание на страну производителя и бренд, поскольку от таких критериев зависит долговечность оборудования. Важно также учесть тот факт, что на современном рынке представлено обширное количество разнообразных тесто раскатных машин. Как правило, особое предпочтение отдают Италии, Финляндии и России, поэтому именно на агрегаты данного производства стоит обратить пристальное внимание.

Технические характеристики

Раскаточная машина отличается следующими характеристиками. В зависимости от марки и бренда производства, характеристики могут меняться:
  • вес оборудования – не более 70 кг; 
  • высота – не более 565мм; 
  • длина составляет 540 мм; 
  • ширина – 800мм; 
  • мощность оборудования не превышает 0,55 кВт. 
Данный механизм может производить около 300 штук пластов теста в течение часа. Аппарат также оснащен несколькими видами валов малого и большого диаметра. Длина таких валов также может варьироваться.

Правила эксплуатации 

Профессиональные создатели производственных агрегатов определили индивидуальные правила или инструкцию по эксплуатации высококачественных агрегатов. Ее соблюдение обеспечит длительную безотказную работу устройства.
  • проверить заземление; 
  • снять блокировку с предохранителей и выключателей; 
  • проверить правильное установление каждого отдельного элемента; 
  • правильно установить зазор между вращающимися элементами; 
  • осмотреть исправность загрузочной емкости; 
  • осуществите загрузку тела теста; 
  • направлять массу к вращающимся элементам; 
  • ни в коем случае, в ходе в функционирования оборудования, нельзя снимать налипшее тесто с вращающихся валиков; 
  • после получения готового пласта, необходимо отключить электродвигатель; 
  • освободить полотно от остатков муки и теста; 
  • пройти рабочие поверхности чистым полотенцем; 
  • промыть валики; 
  • снять загрузочный лоток и промыть его под проточной водой, а после просушить; 
  • полностью обесточить оборудование. 
Соблюдая такие минимальные эксплуатационные правила, можно минимизировать риск возникновения поломок или иных негативных ситуаций.

Широкий выбор и доступные цены

Широко известная компания «ТехноПром» предлагает своим клиентам широкий выбор тестораскаточных машин по выгодной цене. Обратившись к представителям компании, можно купить агрегаты турецкого итальянского, германского и отечественного производства по самой выгодной ценовой категории с повышенными техническими эксплуатационными особенностями.
Для того чтобы приобрести высококачественный агрегат, достаточно посетить официальный сайт компании и осуществить заказ в режиме онлайн. Также при помощи телефона можно связаться с менеджерами, которые помогут выбрать тестораскаточную машину. Исходя из особенностей производства, менеджер поможет оформить доставку оборудования в короткое время непосредственного по адресу заказчика.
Мы на протяжении многих лет поставляем качественные виды агрегатов по умеренной цене, поэтому предлагаем оптимальные условия сотрудничества для наших клиентов.

Даю согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей, определённых Политикой конфиденциальности.