Зефироотсадочная машина ЗМ-150

Описание
Характеристики

Универсальная модель ЗМ-150 может использоваться:

для отсадки форм зефирных изделий на лотки или на подложку;
для изготовления стандартных форм («ракушка», «пирожок») и фигурного зефира;
для отсаживания заготовок из суфлейной массы или жидкого теста на лотки или непосредственно на готовое кондитерское изделие;
для производства эклера, мармелада и изделий из крема.

Выпускаются две модификации оборудования: однобункерная машина для изготовления моноцветного зефира и двубункерный агрегат для одновременной отсадки заготовок в двух цветах.

Рабочими модулями зефироотсадочной машины ЗМ-150 является поршневая группа, пневматическая система обеспечивает движение механизмов машины. Электронная система контроля позволяет легко управлять функциями агрегата, устанавливать режимы и оперативно корректировать рабочие процессы.

Конструкция машины состоит из каркаса и устойчивой станины, к которым прикреплены исполнительные механизмы (привод, транспортер, дозирующая головка, пульт управления).

Нижняя часть бункера зефироотсадочной машины оснащена «водяной рубашкой». Нагревающий тэн обеспечивает в емкости температурный режим, необходимый для поддержания консистенции зефирной массы.
Транспортер с фиксирующими упорами для лотков может быть отрегулирован по высоте принимающей поверхности.
Поршневый дозатор с золотниковым затвором обеспечивает равномерную подачу зефирной смеси к дозирующей головке.
Фотодатчик реагирует на движение лотка и включает режим отсадки с одновременной командой «шаговый режим» для транспортера.

Все детали зефироотсадочного оборудования, соприкасающиеся с кондитерской массой, выполнены из высоколегированной нержавеющей стали, не подвержены коррозии и деформации.

Зефироотсадочная машина ЗМ-150 является высокотехнологичным кондитерским оборудованием многопрофильного назначения для отсадки зефира и комбинированных кондитерских изделий. Электронная начинка позволяет производить апгрейд программного обеспечения и существенно расширять опции зефироотсадочной машины.

Номинальная производительность, кг/час	До 150
Время отсадки, сек.	2...10
Количество штук в ряду, шт.	6
Количество рядов на лотке, шт.	1...99 (по программе)
Потребляемая мощность, кВт, не более	3,6
Габариты формы, мм	390 х 790
Габариты, мм (ДхШхВ)	2500х810х1450
Масса, кг, не более	350