Написать нам
tehno.58@mail.ru
Двухбункерная тестоотсадочная машина ТОМ-600
- Описание
- Характеристики
Двухбункерная тестоотсадочная машина используется в производстве широкого ассортимента продукции. Она позволяет
производить отсадку машинным способом через отверстия различной формы (насадки), предварительно
заготовленного теста или зефирной массы и начинки, придавая печенью различные формы путем
перемещения противня и вращения насадок.
Работа тестоотсадочной машины состоит в дозировании определенным
образом загруженной в бункер массы на противень. Отверстия, через которые
проходит выдавливание массы (насадки), могут вращаться для придания конечному
продукту различной формы.
Основное преимущество этой тестоотсадочной машины состоит в наличии двух бункеров для одновременной отсадки двух различных продуктов (например, теста и начинки, теста двух цветов, зефира и т.д.).
Для облегчения отрыва теста от насадок в конце
цикла дозирования двигающий противень транспортер может перемещаться в
горизонтальной и вертикальной плоскостях.
Опционально машина оснащена устройством резки, состоящим из
перемещающейся струны, которая в конце экструзии проходит через нижнюю часть
формовочного штампа и тем самым режет тесто, отрывая его от штампа.
Базовая комплектация 1: Дозирующая станция (В В) с валковым принципом нагнетания теста Песочное, сдобное тесто одноцветное, двухцветное, с начинкой внутри и снаружи. В данном случае на производствах применяется технология добавление муки в начинку для захвата и нагнетания валами начинки, так как валковый насос приспособлен для теста, этот способ отработан многими кондитерскими цехами.
Базовая комплектация 2 Дозирующая станция (Ш Ш) шестерёнчатая для работы на зефирной массе, бисквитной массе, заварному тесту, двухцветный зефир, зефир с начинкой, одноцветный зефир, бисквитные коржи.
Базовая комплектация 3 Дозирующая станция с валковым и шестеренчатым принципом нагнетания (В-Ш) (песочное, сдобное тесто одноцветное, с текучей начинкой, эклеры, профитроли, кексы, зефир, бисквитные коржи.
Приимущество тестоотсадочной машины являются:- быстрые электродвигатели нагнетательных валов,
- перемещение противеня,
- струнная резка и вращательные дюзы.
- увеличенная мощность и скорость работы машины позволяет отсаживать как густое, так и мягкое тесто, исключая разновес продукта.
Сенсорный экран машины понятен оператору на интуитивном уровне, настройки программ позволяют буквально рисовать различные виды сладостей.
Память машины запоминает десятки созданных форм, скоростей и режимов отсадки.
Дозирующие групы тестоотсадочной машины взаимозаменяемые, купив машину с валковым насосом для печенья вы можете укомплектовать шестерёнчатым насосом для производства зефира, кексов, бисквита.
| Производительность, кг/час | до 200 |
| Потребляемая мощность, не более, кВт | 2,5 |
| Номинальное напряжение, В | 380 |
| Ширина противеня, мм | 600 |
| Тип резки | струнная |
| Подъем стола | поэтапный |
| Габаритные размеры, мм (ДхШхВ) | 1170х1361х1500 |
| Масса, кг | 350 |
