Варочный котел электрический КПЭ-250

Варочный котел электрический КПЭ-250 0Варочный котел электрический КПЭ-250 1Варочный котел электрический КПЭ-250 2Варочный котел электрический КПЭ-250 3Варочный котел электрический КПЭ-250 4Варочный котел электрический КПЭ-250 5Варочный котел электрический КПЭ-250 6Варочный котел электрический КПЭ-250 7Варочный котел электрический КПЭ-250 8Варочный котел электрический КПЭ-250 9Варочный котел электрический КПЭ-250 10Варочный котел электрический КПЭ-250 11Варочный котел электрический КПЭ-250 12Варочный котел электрический КПЭ-250 13Варочный котел электрический КПЭ-250 14Варочный котел электрический КПЭ-250 15Варочный котел электрический КПЭ-250 16Варочный котел электрический КПЭ-250 17Варочный котел электрический КПЭ-250 18
176 000
Заказать
  • Описание
  • Характеристики
  • Образцы продукции

Варочный котел электрический - обязательный элемент оборудования в кондитерских, кулинарных цехах, на предприятиях общепита.
Варочный котел 60 литров электрический состоит:
1) емкость для продукта, пищевая нержавеющая сталь aisi 304 (дно 3мм. армированное, стенки 2 мм. верхний фланец 3 мм).
2) тепловая нагревательная рубашка, нержавейка 
а) Обычная листовая сталь холодно-катанная, используется в случае заполнением тепловой рубашки маслом 
б)Нержавеющая сталь обязательна в случае заполнения тепловой рубашки водой, температура до 100 гр
3) теплоизоляционный слой, (минвата).
4) внешняя облицовка, полированная нержавейка.
5) перемешивающее устройство, (опционально со скребками от пригара).
6) автоматика управления нагрева,(Терморегулятор Овен).
7) опорный механизм. (стоячий или переворотный механизм)
Выпускаются сироповарочные котлы емкостью КПЭ-60, 100, 160, 200, 250, 300, 400, 500 600, 800, 1000 литров. 
Варочный котел состоит из внутреннего и наружного корпусов и внешней облицовки. 
Полое пространство между корпусами заполняется теплоносителем, маслом или водой, которую нагревают ТЭНы, вмонтированные в донную часть котла. 
Под облицовочным слоем варочного котла находится термоизоляционный слой.
Котел для варки продукта оборудуется.
1) Датчиком нагрева теплоносителя и датчиком нагрева самого продукта,  показатели температуры показываются на электронном табло надежного 
Российского терморегулятора с простым управлением температурой кнопками больше, меньше.

 2) Мотор редуктор для перемешивания продукта, мощность которого зависит от вязкости продукта.

 3) Перемешивающие устройство  рамного типа, с направленными лопастями или обычная трубного типа. Мешалка для вязких, густых или сыпучих масс комплектуется фторопластовыми скребками от пригорания продукта о стенки емкости, по желанию заказчика  делаем мешалку быстросъемной. Наконечник мешалки комплектуется бронзовой втулкой, она выполняет функцию подшипника скольжения и является сменной в случае выработки. 


4) Сливной кран для слива жидкого продукта от 40 мм, опционально 80 или 100 мм.
5) Для очень густых или сыпучих продуктов котлы комплектуются переворотным механизмом для выгрузки готового продукта через верх наклонив котел. Переворотный механизм комплектуется мощным редуктором с крупным зубом на шестерне.

6) Регулировка оборотов мешалки, по желанию заказчика.
7) Реверсивное вращение мешалки, по желанию заказчика.
8) Возможна установка опции двух режимов работы «Разогрев» и «Варка»  "сильное/слабое кипение".
В кондитерском производстве ПКЭ используется для приготовления жидких и полужидких компонентов, входящих в состав кондитерских изделий:
сахарного сиропа,
джема,
патоки,
шоколадной глазури,
сгущенного молока,
крема,
карамельной,
зефирной и мармеладной массы,
фруктовых и овощных начинок,
варка шугаринга.
Варочные котлы могут иметь три варианта нагрева: маслом, водой или паром.
Выбор модели зависит от специфики и производственной мощности предприятия.

Рабочий объем котла, литры250
Установленная мощность, кВт21
Номинальное напряжение, В380
Частота переменного тока, Гц50
Продолжительность разогрева( На воде до 100 °С, мин / На масле до 140 °С, мин)50/30
Максимальная раб. температура (На воде, °С / На масле, °С)100/180
Тип перемешивающего устройстварамный
Перемешивающее устройствомотор-редуктор Transtecno (Италия)
Мощность мотор-редуктора, кВт0,55
Количество оборотов вала на выходе, об/мин25-28
Диаметр сливного фланца, мм40 (опционально 100 мм)
Объем заливной рубашки, литры70
Габаритные размеры (ДхШхВ), м / Масса, кг1,30х1,10х1,50/180
Даю согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей, определённых Политикой конфиденциальности.