Тестомес для крутого теста горизонтальный

Конструкция тестомеса для крутого теста.
Тестомес состоит из следующих элементов;

1. Станина литая чугунная или сварная конструкция из уголков,
2. Дежа для перемешивания продукта,
3. Крышка емкости,
4. Приводной механизм лопастей,
5. Лопасти,
6. Подъемный механизм емкости,
7. Водяная рубашка, (опционально),
8. Щит управления тестомесом.

Давайте подробно с вами разберем каждый пункт конструкции для правильного выбора тестомеса перед покупкой.

Станина тестомеса

Станина, это сварная конструкция из уголков, или литая, но сборная конструкция из чугуна. По функционалу она несет одинаковые задачи, это держать на себе все перечисленные элементы и узлы.
Сверху станины располагается дежа для замеса, она выполняется из черного металла или из нержавеющего металла. Дежа оборудована откидной крышкой иногда с отверстием для загрузки ингридиентов.
Опционально тестомес выполняется с водяной рубашкой для нагрева или охлаждения замешиваемого продукта.

Подъемный механизм

Тестомес оснащен автоматическим переворотным механизмом дежи, этот механизм находится в нижней части тестомеса и состоит из нескольких узлов и мотор редуктора.
Принцип работы этого узла очень прост, мотор редуктор через систему рычагов приподнимает и переворачивает дежу для выгрузки готового продукта.
В верхнем и нижнем положении опрокидываемой дежи находятся концевые выключатели, они регулируют амплитуду ее хода на опускание и поднимание.
Включение подъемного механизма осуществляется с пульта управления нажатием кнопки.

Приводной механизм лопастей

Приводной механизм лопастей горизонтального тестомеса для крутого теста состоит из шестерён редуктора и мотор редуктора. Шестерни насажены на месильные лопасти и приводятся в движение мощным мотор редуктором.
Отличительная способность тестомесов для крутого теста от компании ТехноПром заключается в том что шестерни для вращения лопастей мы изготавливаем из 45 стали с поверхностной цементацией.
Такие тестомесы работают намного дольше чем продукция наших конкурентов. Обычно ведущие шестерни изготавливают из чугуна который осыпается при продолжительной работе с тугим тестом.
Исходя из практики работы, наша продукция служит намного дольше благодаря стальным шестерням.

Месильные лопасти

Лопасти тестомеса изготавливаются из углеродистой стали или из нержавеющей стали толщиной 25 мм.
Изготовление лопастей это продолжительный и сложный процесс с использованием температурных печей для отжига (отпуска натяжений металла), это нужно чтобы убрать напряжения после сварки и ковки Z-образных лопастей.
Такие лопасти прослужат долго так как соблюдены все правила на каждом этапе изготовления.
Электронное управление сделано таким образом, что защищает от несчастных случаев, кнопки расположены таким образом, что при выгрузке готового продукта обе руки оператора тестомеса задействованы нажатием на кнопки. Как только оператор убирает руки от кнопок тестомес прекращает работу. Такое расположение кнопок исключает человеческий фактор травм на производстве и повышает технику безопасности.
Купить тестомес вы можете оставив заявку на сайте компании или сделать заказ по телефону.