+7 937 444-97-33 Заказать обратный звонок
Написать намНаписать нам

Шприц дозатор масс с включениями

Шприц дозатор масс с включениями 0Шприц дозатор масс с включениями 1
150000 ₽
Заказать
  • Описание
  • Характеристики
  • Материалы

Шестерёнчатый шприц-дозатор – усовершенствованная модель дозатора, широко применяемая в кондитерском и кулинарном производствах. Главная особенность - дозирование масс с мягкими (изюм, цукаты, кусочки фруктов) и даже твердыми (ореховая крошка и т. п.) включениями. Расширенный функционал позволяет использовать агрегат в работе с различными видами дозируемого сырья:

  • шприцевание легких и воздушных кондитерских наполнителей (взбитые сливки и крема, меланж, мусс, мороженое);
  • дозирование тяжелых начинок (джем, сгущенка, мед, нуга, творог, фарш, сырная масса);
  • дозирование масс, содержащих включения (ореховая крошка, цукаты, сухофрукты, салаты оливье);
  • выдавливание тугих масс в формочки, в том числе отсадка теста с изюмом и орехами (кекс, пончики, пирожки, другая выпечка);
  • возможность использования дозатора в работе с вязкими жидкостями (при отсутствии пневматики).

Дозатор оснащен мощным насосом и частотным инвертором для обеспечения вращательных движений шестерен. Роторно-кулачковый насос с усиленными шестернями, который может быть в заводской сборке или в дополнительной комплектации к насосу, предназначен для дозирования начинок с крупнозернистыми включениями (7-12 мм).

Конструкционные особенности шприца-дозатора (установка времени обратного вращения шестерен и пауз между получаемыми дозами, регуляция объема выдавливаемой массы и диаметра проходного отверстия и др.) обеспечивают его эксплуатационные преимущества и повышают производительность агрегата:

  • возможность работы с любым сырьем;
  • точная дозировка и низкий показатель погрешности;
  • эффективная прокачка больших объемов кондитерских масс;
  • дозирование, отсадка и декоративное оформление продукции.

Как и ДШ-37, шприц-дозатор масс с включениями может работать в трех режимах:

  • РУЧНОЙ (дозирование производится при удерживании кнопки СТАРТ)
  • АВТОМАТИЧЕСКИЙ (время дозирования устанавливается программно, однократное дозирование выполняется нажатием кнопки СТАРТ)
  • ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЙ (нажатие кнопки СТАРТ запускает несколько циклов дозирования)

Загрузочный контейнер дозатора изготовлен из нержавеющей стали, комплектующие детали выполнены из нетоксичного пищевого пластика. Программное управление позволяет устанавливать несколько режимов работы: ручной, непрерывный и автоматический. Электронная панель и ЖК-дисплей позволяет корректировать рабочие настройки, что существенно упрощают работу оператора.

1. Малый зуб D55

Рекомендуется для вязких и текучих масс без включений при необходимости точного дозирования до 20 грамм (сгущенка, джем и т.п.).  Низкая производительность на воздушных и легких массах (взбитые сливки, масляные крема и т.п.)


2. Большой зуб D60

Рекомендуется для любых масс без включений. Точность дозировки достигается при дозах от 15 грамм для плотных начинок и аналогичных объемов воздушных масс. Производительность дозирования вареного сгущённого молока выше на 20%, чем у насоса с малым зубом. Идеально подходит для воздушных и легких масс.


Опция для насоса с большим зубом D60: 

роторы (кулачки) для начинок с включениями

 

Главное назначение опции – дозирование начинок и масс с твердыми включения до 7 мм и мягких до 12 мм. Данный роторно-кулачковый насос позволяет деликатно дозировать различным массы: взбитые сливки с цукатами, сгущенку с крошкой ореха, джемы с кусочками фруктов, тесто с изюмом и многое другое. Роторы поставляются и как опция к насосу с большим зубом D60, так и насосы в сборе.

Особенности:

- точность дозировки достигается от 30 грамм для плотных начинок и аналогичных объемов воздушных масс;

- высокая производительность и скорость при прокачке больших объемов масс;

- использования масс с твердыми включения до 7 мм и мягких до 12 мм;

- устанавливается только в корпус насоса для большого зуба D60;

- необходимо использовать насадки с проходом на 1 мм больше, чем максимальный размер включения – это обязательное требование гарантийного обязательства


Объем бункера15 л
Установленная мощность0,37 кВт
Номинальное напряжение220 В / 50 Гц
Габаритные размеры (Д*Ш*В)466 х 392 х 644 мм
Масса машины20 кг
Гарантия12 мес.
Цены на доп.оборудованиеceny-na-komplektuyuschie.pdf 105 Кб
коммерческое предложение скачатьkp-dozator.doc
Вас может заинтересовать:
Даю согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей, определённых Политикой конфиденциальности.