Написать нам
tehno.58@mail.ru
Тестомес вилочный Турция
10 ₽
Процесс замеса теста – это один из важнейших этапов технологической работы на хлебопекарных производствах. От свойства полученного теста находится в зависимости уровень качества продукта на выходе. По сути, данная операция кажется довольно простой. Тем не менее, попытка доведения ее до автоматизма в определенный период времени заставила специалистов по разработке промышленных элементов оборудования устранить огромный ряд трудностей.
Особенности технологического процесса
Пришлось принять во внимание много тонкостей технологического характера. Современный тестомес вилочный из Турции, приобрести и подобрать который имеется возможность в компании «ТехноПром», является результатом качественной работы, как компании производителя, так и мастеров, осуществляющих восстановление оборудования.
Имеется довольно много разновидностей теста. Они имеют отличия друг от друга не только исходя из собственной рецептуры и консистенции. Осуществляя замес теста вручную, опытные пекари, кулинары или кондитеры прекрасно осознают, какой результат они получат. Ввиду этого, имеют возможность менять уровень интенсивности и направления собственных движений, визуально замечая, в какой момент тесто приобретает необходимый ряд свойств.
В настоящее время довольно узкий круг людей современного ритма жизни имеет представление о том, как правильно осуществлять замес теста. Многие думают: «что там знать, – нужно брать и замешивать». Процедура является простой и понятной даже ребенку дошкольного возраста. С задачей человек удачно справляется на протяжении уже многих лет, и в процессе замеса существенно ничего не изменилось. Однако в условиях современного прогресса и необходимости доведения до оптимальной автоматизации некоторых процессов, появилась необходимость создания тестомеса.
Что такое тестомес?
Конструктивно, тестомес вилочный – это профессиональное оборудование, которое выполняет быстрое и качественное замешивание теста при использовании системы поочередного смешения продуктов. Прибор помогает придать консистенции ряд необходимых физических и механических показателей, а также повысить уровень насыщения воздухом получаемой массы.
Все профессиональные машины, которые используются с целью приготовления теста, можно поделить на несколько типов:
- Так, к примеру, существует Z-образные тестомесы, которые используются при необходимости замесить тесто крутой консистенции.
- S-образный тип необходим при замесе теста дрожжевой или слоеной характеристики.
Необходимо отметить, что тестомес вилочный Турция относится к Z-образному типу месильных инструментов.
Кроме того, производственные тестомесы могут обладать порционным или непрерывным принципом работы.
Оборудование, основным принципом функционирования которого является порционное распределение, осуществляет работу периодически. Замес теста проводится, спустя определенное количество интервалов времени в закрепленных или подкатных емкостях. Как правило, такие устройства имеют спрос в сфере общепита, кондитерской, или небольшой пекарне.
Тестомес вилочный производства Турции относится к приборам непрерывного принципа работы. Это означает, что оборудование осуществляет непрерывный замес с постоянным потоком массы. Такой агрегат часто используется на крупном предприятии индустрии пищевого направления, рассчитанной на большие объемы производства.
Для чего необходим тестомес вилочный?
Основное преимущество тестомеса заключается в получении качественного продукта на выходе. Наличие равномерного перемешивания предоставляет возможность гарантировать ряд благоприятных условий для брожения массы. Готовые блюда при замешивании теста в вилочном тестомесе обладают нежным и воздушным вкусом.
Покупка тестомесильной машина является шагом навстречу к существенной оптимизации деятельности человека, работающего на современном производстве. Уровень скорости замешивания теста во внушительное количество раз превышает человеческую возможность и помогает более действенно осуществлять распределение времени и коллективных ресурсов.
Тестомесильная машина данного типа от «ТехноПром» нужна для того, чтобы осуществить качественный замес теста. Она помогает автоматизировать технологию получения любых видов теста, однородных по консистенции. Вилочный тестомес из Турции используется на предприятии, задействованном в хлебопекарных и кондитерских сферах производства. Основное назначение оборудования заключается в замесе крутого, бараночного, пельменного, кондитерского теста.
Особенности работы оборудования
Вилочный тестомес изготовлен в Турции и восстановлен опытными мастерами компании «ТехноПром». Как и многие другие тестомесильные машины массового производства, эти состоят из ключевых узлов:
Силовая часть. Оборудование имеет один или два электродвигателя.
Емкость. Металлическая дежа, в которой осуществляется процедура замеса теста.
Месильный элемент. Может иметь фиксированный или сменный вид.
Привод. Обладает ременной, цепной или зубчатой передачей.
Основная характеристика, которая определяет уровень производительности устройства – это объем емкостной чаши. Вилочный тестомес Турецкого производства обладает дежой объемом в 500 литров.
Рекомендации профессионалов
Мастера нашей команды рекомендуют технологам пищевых предприятий в процессе подбора тестомесильных машин принимать во внимание специфические особенности тех или иных устройств, которые предлагаются компанией.
Вилочный тестомес – это машина месильного характера, которая осуществляет функционирование за счет вилкообразного рабочего инструмента. Опытные специалисты компании отмечают, что функционирование месильных элементов данного типа схоже с процедурой замешивания теста вручную, однако существенно увеличенной в объемах. К тому же, вращение осуществляют как месильные инструменты, так и сама чаша.
Компания «ТехноПром» предоставляет профессиональное б/у оборудование, в том числе – и тестомес вилочный Турция. Опытные специалисты гарантируют длительную бесперебойную работу машины после проведения ими капитального ремонта.
